جب ہم صحت مند غذا کے بارے میں سوچتے ہیں تو سبزیاں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ یہ متحرک کھانے کی اشیاء نہ صرف ہماری پلیٹوں میں رنگ لاتی ہیں بلکہ وٹامنز اور منرلز سے لے کر فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس تک ضروری غذائی اجزاء کی ایک صف بھی لاتی ہیں۔ سبزیوں کی وسیع اقسام کو سمجھنا کھانا پکانے کی مہم جوئی کو متاثر کر سکتا ہے، خوراک کے تنوع کو بہتر بنا سکتا ہے، اور یہاں تک کہ زبان کی مہارت کو بھی بہتر بنا سکتا ہے۔ سبزیوں کی کثیر لسانی دنیا میں یہ گہرا غوطہ انگلش اور اردو دونوں زبانوں میں 50+ ناموں کی نقاب کشائی کرتا ہے، جس سے قارئین کے لیے باغیچے کی سبزیوں کی دلچسپی کے ساتھ خلا کو پر کیا جاتا ہے۔
سبزیوں کے اُردو اور انگلش نام
| English | Urdu (اسماء) |
|---|---|
| Carrot | گاجر |
| Cauliflower | گوبھی |
| Celery | اجوائن |
| Chickpea | چنا |
| Chilli | مرچ |
| Chokos | Chokos |
| Cluster Beans | کلسٹر پھلیاں |
| Coriander Leaf | دھنیا کی پتی۔ |
| Corn | مکئی |
| Cucumber | کھیرا |
| Curry Leaves | کری پتے |
| Dill | ڈل |
| Drumstick | ڈرم اسٹک |
| Eggplant | بینگن |
| Fennel | سونف |
| Fenugreek Leaf | میتھی کی پتی۔ |
| French Beans | فرانسیسی پھلیاں |
| Garlic | لہسن |
| Ginger | ادرک |
| Green Chilli | ہری مرچ |
| Green Pepper | سبز مرچ |
| Green Plantain | سبز پودا |
| Jackfruit | جَیک فروٹ |
| Kale | کالے |
| Kohlrabi | کوہلرابی |
| Lady Finger | بھنڈی |
| Lemon | لیموں |
| Lettuce | لیٹش |
| Luffa | لوفہ |
| Mushroom | مشروم |
| Mustard Greens | سرسوں کا ساگ |
| Onion | پیاز |
| Parsley | اجمودا |
| Pea | مٹر |
| Peppermint | پیپرمنٹ |
| Pointed Gourd | نوکدار لوکی |
| Potato | آلو |
| Pumpkin | پیٹھا کدو |
| Radicchio | ریڈیچیو |
| Radish | راشد |
| Raw Mango | کچا آم |
| Red Pepper | لال مرچ |
| Ridge Gourd | لوکی |
| Snake Gourd | سانپ لوکی |
| Soya Bean | سویا بین |
| Spinach | پالک |
| Spring Onion | بہار پیاز |
| Swede | سویڈن |
| Sweet Potato | شکر قندی |
| Tomato | ٹماٹر |
| Turnip | شلجم |
| Yam | شکرقندی |
| Zucchini | زچینی |
| Banana Flower | کیلے کا پھول |
| Beans | پھلیاں |
| Beetroot | چقندر |
| Bitter Gourd | کریلا |
| Black Pepper | کالی مرچ |
| Bottle Gourd | لوکی کی بوتل |
| Broad Beans | براڈ بینز |
| Broccoli | بروکولی |
| Brussels Sprouts | برسلز اسپراؤٹس |
| Cabbage | گوبھی |
| Amaranth | امرانتھ |
| Apple Gourd | سیب لوکی |
| Arbi | اربی |
| Artichokes | آرٹچیکس |
| Ash Gourd | راکھ |
| Asparagus | موصلی سفید |
| Capsicum | شملہ مرچ |
عام سبزیوں کے اردو اور انگریزی نام
یہاں، ہم مماثلتوں کا مزہ لیتے ہیں اور جانی پہچانی سبزیوں کے اردو اور انگریزی ناموں کے درمیان فرق کا جشن مناتے ہیں جو روزانہ ہماری میزوں پر نظر آتی ہیں۔
| English | Urdu (اسماء) |
|---|---|
| Potato | Aloo (آلو) |
| Tomato | Tamatar (ٹماٹر) |
| Onion | Pyaaz (پیاز) |
| Carrot | Gajar (گاجر) |
| Cauliflower | Phool Gobi (پھول گوبھی) |
| Spinach | Palak (پالک) |
| Beetroot | Chukandar (چقندر) |
| Cabbage | Band Gobi (بند گوبھی) |
| Eggplant | Baingan (بینگن) |
| Pumpkin | Kaddu (کدو) |
| Peas | Matar (مٹر) |
| Radish | Mooli (مولی) |
آپ کی لغت کو بہتر بنانے کے لیے کم معلوم سبزیاں
سبزی خور، شہری چرانے والے، اور زبان کے شوقین یکساں طور پر اپنے پاک اور لسانی افق کو وسعت دینے کے لیے ناموں کی ایک قسم دریافت کریں گے۔
| English | Urdu (اسماء) |
|---|---|
| Zucchini | Turai (ترائی) |
| Bell Pepper | Shimla Mirch (شملہ مرچ) |
| Artichoke | Artaichok (ارٹی چوک) |
| Bitter Gourd | Karela (کریلا) |
| Fennel | Saunf (سونف) |
| Okra | Bhindi (بھنڈی) |
| Broccoli | Hari Phool Gobi (ہری پھول گوبھی) |
| Jicama | Shakarkandi (شکرقندی) |
| Brussels Sprouts | Brussels Sprouts (برسلز اسپراوٹس) |
| Chilli | Mirch (مرچ) |
| Chard | Chard (چرڈ) |
| Watercress | Neem Sayal (نیم سیل) |
| Kohlrabi | Knol-khol (کنول-کول) |
نایاب اور نسلی طور پر متنوع سبزیاں
معمول کے مشتبہ افراد سے ہٹ کر پاک زمین کی تزئین و آرائش سے مارکیٹ کی فہرستوں اور بین الاقوامی مینو میں قیمتی اضافے کا پتہ چلتا ہے۔
| English | Urdu (اسماء) |
|---|---|
| Celeriac | Celery Root (سیلری روٹ) |
| Jute Mallow | Toroi/Toraiya (توروئی) |
| Arrowhead | Sagittaria (سیپ کنب) |
| Malanga | Kachaloo (کچالو) |
| Dandelion Greens | Dandelion Leaves (ڈینڈلاین پتے) |
| Oyster Plant | Mussels Creeper (مسلز کریپر) |
| Iceberg Lettuce | Iceberg Salad (آیسبرگ سلاد) |
| Jerusalem Artichoke | Sunchoke (صنچوک) |
نتیجہ
خوراک، زبان اور ثقافت کے درمیان باہمی تعامل اس امیر موزیک کا ثبوت ہے جو دنیا کا پاک ثقافتی ورثہ ہے۔ سبزیوں کے لسانی تنوع کو سمجھنے اور اس کا جشن منانے سے، ہم ان پلیٹوں اور ان لوگوں کے لیے گہری تعریف حاصل کرتے ہیں جن کے ساتھ ہم ان کا اشتراک کرتے ہیں۔
یہ دو لسانی فہرست ایک فعال مقصد سے زیادہ کام کرتی ہے یہ ایک جشن ہے۔ ہر بار جب کھانا تیار کیا جاتا ہے اور اس کا لطف اٹھایا جاتا ہے تو ثقافتوں اور زبانوں میں بنائے گئے بے شمار رابطوں کی خوشی کی پہچان۔ چاہے آپ ایک شیف ہو جو اپنی پینٹری کو وسعت دینے کے خواہاں ہو یا زبان سے شغف جو آپ کے ذخیرہ الفاظ کو مزید تقویت دے رہا ہو، سبزیوں کے اردو اور انگریزی نام ذائقوں اور لسانی دریافت کی دنیا کے لیے ایک ونڈو ہیں جو کہ چننے کے لیے تیار ہے۔
